Arroz Rojo

Para preparar el arroz rojo empezaremos por poner a cocer el arroz. Para ello, en una olla agregamos el agua y lo cocemos el tiempo que nos indique el fabricante, de esta forma obtendremos el arroz en su punto.

Mientras que el arroz se cuece, vamos preparando el resto de ingredientes. Pelamos la cebolla y la picamos, troceamos también el tomate y machacamos el diente de ajo. Ponemos una sartén al fuego, con una pizca de aceite, y agregamos una cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el diente de ajo y los tomates troceados y salteamos todo con una pizca de sal.

Añadimos la carne picada de pollo y los frijoles cocidos. Dejamos que todo se cocine con un poco de pimienta negra molida.

Acto seguido, agregamos el arroz cocido y salteamos. Dejamos que todos los ingredientes del arroz rojo se mezclen, y que cojan el sabor del tomate, y servimos bien caliente y recién hecho.


Foto orientativa: Qfamily