Arroz rojo

El arroz rojo es una receta típica mexicana que combina muy bien el cereal con otros ingredientes estupendos como los frijoles, el tomate y los ajos.

Receta de arroz rojo

Ingredientes para preparar arroz rojo

  • 300 gr. de arroz
  • 100 gr. de frijoles cocidos
  • 100 gr. de carne picada de pollo
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar arroz rojo?

  • Para preparar el arroz rojo empezaremos por poner a cocer el arroz. Para ello, en una olla agregamos el agua y lo cocemos el tiempo que nos indique el fabricante, de esta forma obtendremos el arroz en su punto.
  • Mientras que el arroz se cuece, vamos preparando el resto de ingredientes. Pelamos la cebolla y la picamos, troceamos también el tomate y machacamos el diente de ajo. Ponemos una sartén al fuego, con una pizca de aceite, y agregamos una cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el diente de ajo y los tomates troceados y salteamos todo con una pizca de sal.
  • Añadimos la carne picada de pollo y los frijoles cocidos. Dejamos que todo se cocine con un poco de pimienta negra molida.
  • Acto seguido, agregamos el arroz cocido y salteamos. Dejamos que todos los ingredientes del arroz rojo se mezclen, y que cojan el sabor del tomate, y servimos bien caliente y recién hecho.
  • Foto orientativa: Qfamily
Nota del autor:

Si somos más atrevidos, podemos añadir un poco de tabasco al arroz rojo cuando esté cocinándose, de esta forma el sabor será picante.