Arroz rojo

Receta de arroz rojo

El arroz rojo es una receta típica mexicana que combina muy bien el cereal con otros ingredientes estupendos como los frijoles, el tomate y los ajos.

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¿Cómo hacer arroz rojo?

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Para preparar el arroz rojo empezaremos por poner a cocer el arroz. Para ello, en una olla agregamos el agua y lo cocemos el tiempo que nos indique el fabricante, de esta forma obtendremos el arroz en su punto.

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Mientras que el arroz se cuece, vamos preparando el resto de ingredientes. Pelamos la cebolla y la picamos, troceamos también el tomate y machacamos el diente de ajo. Ponemos una sartén al fuego, con una pizca de aceite, y agregamos una cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el diente de ajo y los tomates troceados y salteamos todo con una pizca de sal.

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Añadimos la carne picada de pollo y los frijoles cocidos. Dejamos que todo se cocine con un poco de pimienta negra molida.

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Acto seguido, agregamos el arroz cocido y salteamos. Dejamos que todos los ingredientes del arroz rojo se mezclen, y que cojan el sabor del tomate, y servimos bien caliente y recién hecho.

Foto orientativa: Qfamily

Nota del autor:

Si somos más atrevidos, podemos añadir un poco de tabasco al arroz rojo cuando esté cocinándose, de esta forma el sabor será picante.

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